La deliciosa variedad transporta por la lengua
La cocina de Fujian es conocida por traspasar delicias preparadas, especialmente los platos de mariscos conocidos por cocinarse con destreza. elección con cuidado de los materiales, la cocina precisa sofisticada de condimentos , estos platos son elegantes y generosos. La sopa es la esencia de la cocina de Fujian . En Fujian,dicen que " una sopa tiene diez variantes, varias sopas corresponden a diversos sabores ". Como una de las 8 cocinas más famosas de China, la de Fujian se originó en Fuzhou,y más tarde se desarrolló en 3 géneros como la cocina de Fuzhou,la del sur de Fujian y la del oeste de Fujian.Las cocinas de Fujian son muy deliciosas.
Gastronomía
de Fuzhou
La cocina de Fuzhou es fresca y deliciosa con gusto elegante y dulce,tiene 2 sabores como agrio y dulce, y la mayoría es de sopa. Los platos representativos son el Monje saltando los muros, sopa de pollo e hierva , litchi, sopa de fauces secas, pollo y pescado, nidos de pollo u otros platos, así como bolas de pescado, carne Yan pasta de Dingbian y taro,con un color de caracter local muy fuerte .
Gastronomía
de Minnan
Cocina del sur de Fujian se populariza principalmente en Xiamen, Zhangzhou y Quanzhou al este llegando a Taiwán , caracterizada tanto por lo fresco, lo denso, lo tierno, como por prestar atención a la sazón, utilizar picante, especialmente en cuanto al uso particular de la mostaza y frutas con buana calidad, etc. . Afterburner como pescado al vapor, carne de res a paso ligero frito, Tendones estofados, Angélica solomillo, Golden Harvest crujiente de pollo y otros platos ,se reflejan prominentemente lo divertido de la comida del sur de Fujian.
Gastronomía
de Minxi
La cocina del oeste de Fujian, popular en la región de Hakka,se caracteriza por fresco, sabor denso, suave, conocido por cocinar manjares de montaña y salvajes, un poco salada, con aceite, utilizando jengibre,es más prominente en el uso de condimentos picantes. Como el blanco, escalas salteados a un mono, a la parrilla Estofado de piedra, fritos setas flores, semillas de loto panal, tofu dorado, unicornio como vientre, lávense Nueve, se reflejan claramente la costumbre tradicional de gastronomía.